انواع ظروف پذیرایی و آشپزخانه

انواع ظروف پذیرایی و آشپزخانه با تنوع بالایی که دارد، شما را از انتخاب خود پشیمان نخواهد کرد. این ظروف نه تنها ضروری و لازم هستند بلکه وعده غذایی شما را کامل می‌کنند.
ظروف پذیرایی نوعی ظروف غذاخوری هستند که برای ارائه و سرو غذا و مواد خوراکی از آنها استفاده می‌کنیم، سرو انواع غذا، نوشیدنی، دسر و… مورد استفاده قرار می‌گیرند. انواع ظروف پذیرایی و آشپزخانه شامل: ظروف پذیرایی کریستال، ظروف پذیرایی بلور، سرامیک، برنجی و مسی، پیوتر، ظروف پذیرایی چینی، اوپال (آرکوپال)، سیلور و ظروف پذیرایی چوبی می‌باشد.

در این مقاله به دو چیز خواهیم پرداخت:

• مهم ترین ظروف پذیرایی
• متریال به کار رفته در ظروف پذیرایی

ناگفته نماند که ظروف پذیرایی بسیار متنوع هستند و تنها چند مورد را مورد بررسی قرار می‌دهیم.

مهم‌ترین ظروف پذیرایی

ظروف پذیرایی بسیار متنوع هستند و تنها به بررسی چند نمونه خواهیم پرداخت.

1- ظروف پذیرایی پیش غذا:

این ظروف پذیرایی پیش غذا، در اندازه های مختلف موجود است که از 17 سانتی متر شروع می شود. اکثر بشقاب های پیش غذا دارای نوک منحنی هستند. با این حال، آنها تورفتگی ندارند. بشقاب پیش غذا معمولاً از بشقاب کره و پنیر اندازه بزرگ‌تری دارد. استفاده از ظروف سرو و پذیرایی مناسب، نشان دهنده‌ی توجه به مهمانان است و احترام به آنها را نشان می‌دهد.

2- ظروف پذیرایی سرویس غذا خوری:

سرویس غذا خوری معمولا شامل بشقاب غذا خوری،دیس پلوخوری، بشقاب خورشت خوری، سوپ‌ خوری، بشقاب میوه خوری، سالاد خوری کوچک و نمدان می‌باشد. این سرویس کاربردی‌ترین و زیباترین سرویس های پذیرایی از مهمان است.

3- ظروف پذیرایی میوه خوری:

بشقاب میوه خوری چینی که در گذشته به آن پیشدستی هم می‌گفتند، معمولاً به عنوان ظرفی برای سرو کردن میوه استفاده می‌شود. این نوع بشقاب‌ها به دلیل زیبایی و کارایی، در مراسم‌ و جشن‌ها هم مورد استفاده قرار می‌گیرند و با دارا بودن طرح‌ها و رنگ‌های زیاد، برای استفاده در دکوراسیون داخلی نیز قابل استفاده می‌باشند. اندازه بزرگ حدود 22 سانتی متر و اندازه کوچک تقریباً 20 سانتی متر است.

4- ظروف پذیرایی آجیل خوری:

آجیل‌خوری می‌تواند متریال متفاوتی داشته باشد، یا شیشه‌ای است یا کریستال؛ حتی مدل‌های چوبی هم جذابیت خاص خود را دارند. محال است که در بین انواع مختلف ظروف پذیرایی به فکر خرید آجیل‌خوری نیفتید. پیش دستی های آجیل خوری معمولا  15 سانت است که گزینه ای عالی برای پذیرایی مهمانان تان می‌باشد.

5- ظروف پذیرایی سوپ خوری:

سوپ‌خوری برای سرو غذاهای آبکی می‌تواند یک گزینه عالی و ایده‌آل در هنگام پذیرایی باشد. فرم این ظرف به این شکل است که دارای قوس بوده و به راحتی می‌توان مایعات و غذاهای آبکی را از درون آن انتقال داد. نوع ظرف سوپ‌خوری قطعاً برای مهمانی رسمی و غیررسمی متفاوت است. به این شکل که سوپ‌خوری مناسب مهمانی رسمی ظاهری کوتاه‌تر دارند.

6- ظروف پذیرایی سرویس چای و قهوه خوری:

با توجه به این نکته، ظروفی که چای در آن سرو می‌شود هم از اهمیت ویژه‌ای برخوردار می‌شود و بدلیل کثرت استفاده از چای در مراسم مختلف، تنوع در انواع سرویس چای خوری هم بسیار دیده می‌شود. در سرویس‌های چای‌خوری اصولاً فنجان، ماگ یا استکان مورد استفاده قرار می‌گیرد. سرویس‌های چای‌خوری عموماً یک نفره، دونفره و شش نفره در بازار موجود هستند. سرویس های چایخوری شامل ست سینی، استکان یا فنجان، زیر فنجانی و قندان می‌باشند.

7- ظروف پذیرایی دسر:

این ظروف پذیرایی دسر، شامل دیس میوه، دیس شیرینی، قاشق، چنگال، کارد، پارچ، لیوان، فنجان، سینی، کاسه، پیاله، سطل یخ و سرویس‌های دیگر برای مرتب‌کردن و ارائه‌ی غذا و نوشیدنی به مهمانان می‌باشد. ظروف پذیرایی، عموماً از جنس چینی، کریستال، چوبی و… ساخته می‌شوند و طرح‌های زیبا و جذابی دارند تا به تزئین و زیباسازی میز پذیرایی کمک کنند. این ظروف و وسایل معمولاً به صورت ست‌ یا مجموعه‌ ارائه می‌شوند که با هم، هارمونی دارند و جهت استفاده در مراسم و رویدادهای مختلف پذیرایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

انواع متریال به کار رفته در ظروف پذیرایی

کریستال، چینی ایرانی، سرامیکی و چوبی جزء متریال‌های بسیار پر فروش هستند. در ادامه در مورد هرکدام از این متریال‌ها بیشتر با شما صحبت خواهیم کرد تا بتوانید انواع مختلف ظروف پذیرایی با هوشمندانه و آگاهانه انتخاب کنید.

1- ظروف پذیرایی کریستال:

ظروف کریستال زیبایی منحصر بفردی دارند. یکی از دلایلی زیبایی این ظروف این است که بر اثر تابش نور با آن، بدلیل تراشهای زیبا، شکست نور اتفاق می‌افتد و ظرف مانند منشور عمل می‌کند.
به دلیل وجود سرب در ترکیبات این ظرف، امکان تراشکاری در حد بسیار ظریف وجود دارد که این امر به زیبایی این ظروف می‌افزاید و نحوه‌ی تولید و کیفیت بالای آن، باعث می‌شود این ظروف جزو ظروف قیمتی و نفیس بشمار رود و جلوه‌ی ویژه‌ای به دکوراسیون خانه شما ببخشد.
کریستال در واقع شیشه‌ای است که در آن اکسید سرب اضافه شده و بجای کلسیم قرار گرفته است. ترکیبات ظروف شیشه‌ای این گونه است که، درصد وزنی اکسید سرب بین ۱۸ درصد تا ۴۰ درصد کل وزن شیشه رو تشکیل می‌دهد.
شما می‌توانید برای خرید انواع ظروف و سرویس کریستال از بهترین برندهای مطرح خارجی مانند سرویس پذیرایی نابلس، بوسانوا و اوریون محصول کمپانی ناخمن آلمان،ظروف پاشا باغچه‌ی ترکیه، آماریس آلمان، RCR ایتالیا و … به سایت  artemis و گالری دیدنیها مراجعه کنید.

2- ظروف پذیرایی بلور:

ظروف بلورین شباهت زیادی با سرویس های کریستالی دارند. این ظروف، بدلیل ارزان تر بودن نسبت به کریستال، جزو پر طرفدارترین جنس ها، برای خرید سرویس ظروف پذیرایی محسوب می‌شوند. بلورجات همانند کریستال، قابلیت ست شدن با انواع وسایل جهیزیه را دارد. بلور نسبت به کریستال، درخشندگی و ظرافت کمتری دارد و به همین دلیل ارزان تر می باشد. سرویس های بلورین، بیشتر برای پذیرایی از مهمان استفاده می‌شوند اما جنبه‌ی تزیینی هم دارند.
شما می‌توانید بهترین برندهای بلورجات، که در طرح‌های شکیل و زیبا ارائه می‌شوند را از سایت آرتمیس کریستال (artemis-crystal) و یا بصورت حضوری از فروشگاه ما تهیه کنید.

3- ظروف پذیرایی چینی:

در اکثر فرهنگ ها، مخصوصا برای جهیزیه، از این سرویس به عنوان سرویس مهمان استفاده می‌شود. برای این منظور بهتر است به فراخور تعداد مهمان‌هایتان، از سرویس های 12 نفره، 18 یا 24 نفره استفاده کنید.
شما همچنین می‌توانید اگر تعداد مهمان زیادی ندارید، از یک سرویس 12 نفره به همراه یک سرویس غذاخوری 6 نفره استفاده کنید که در صورت لزوم ست ظروف شما به هم نخورد. جنس ظروفی که تهیه می‌کنید اهمیت زیادی دارد. طرح و نقوش چینی با کیفیت در اثر شستشوی زیاد از بین نمی‌روند. شما می‌توانید برای خرید ظروف پذیرایی چینی از بهترین برندهای مطرح خارجی، به سایت  artemis و گالری دیدنیها مراجعه کنید.

4- ظروف پذیرایی سرامیکی:

ظروف سرامیکی پذیرایی بسیار بادوام و البته زیبا هستند. سرامیک از خاک رس به دست می‌آید و توسط حرارت می‌تواند به ظروفی زیبا، متفاوت و بادوام برای پذیرایی تبدیل شوند، رنگی که روی این ظروف مشاهده می‌کنید، لعابی هستند که تولید کننده روی آن کشیده است. باتوجه به تنوع در متریال انواع ظروف پذیرایی بهتر است بدانید که این ظروف بسیار شیک و البته ساختاری مدرن دارند. شما برای سرو انواع غذا و دسر می‌توانید روی این متریال حساب کنید. این متریال با توجه به کیفیتی که دارد، بسیار اقتصادی و مقرون‌به‌صرفه است.

5- ظروف پذیرایی چوبی:

ظروف پذیرایی چوبی از جمله ظروف به شدت دوست‌داشتنی هستند که امروزه فروش خوبی را تجربه می‌کنند. توصیه ما این است که بعد خرید ظروف پذیرایی چوبی با استفاده از روغن مینرال، زیتون یا آفتابگردان سعی کنید، این ظروف را چرب کنید. این‌چنین در طولانی‌مدت قادر خواهید بود به استفاده از این متریال ظروف پذیرایی بپردازید.
چوب گیلاس، چوب افرا، چوب گردوی سیاه، چوب ساج، چوب زیتون، چوب آکاسیا و چوب بامبو بهترین نوع چوب برای ساخت ظروف پذیرایی چوبی هستند. معمولاً برای دکوراسیون‌های مدرن استفاده از ظروف پذیرایی چوبی بسیار گزینه ایده آلی است.

کلام آخر

ظروف پذیرایی معمولاً در جشن‌ها، مراسم، مهمانی‌ها، جلسات کسب و کار، وعده‌های صبحانه و عصرانه و سایر رویدادها و جشن‌ها بکار می‌روند. ست‌های سرو و ظروف پذیرایی می‌توانند تاثیر زیادی بر زیبایی و شکوه مراسم داشته باشند و باعث ایجاد خاطرات خوش برای مهمانان شوند. پس در خرید ظروف پذیرایی دقت داشته باشید و این ظروف را می‌توانید از سایت آرتمیس یا کادویی دیدنیها تهیه کنید.